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蕗蕎食譜-野菜介紹

蕗蕎食譜較不為人知，到底蕗蕎該怎麼料理呢？蕗蕎是常見的野外植物，在野外如被毒蟲遮傷，多數人會將蕗蕎葉搗爛敷在傷口來應及消腫脹。蕗蕎能增進食慾、幫助消化、解除油膩等效果，究竟蕗蕎該怎麼料理呢？本篇《蕗蕎..

山蘇料理食譜之達人教大家如何炒山蘇！山蘇分布在台灣中低海拔的山地野菜，是富含營養素的山野菜之一，但因為市面上叫不常見，但多數快炒店常見的山蘇野菜料理，本篇《山蘇料理食譜-達人教你怎麼炒山蘇》為大家分享..

近年頻頻傳出食安問題，到底我們體內吃了多少有毒物質？本篇食安問題多多吃鄉土野菜有助於排毒！為大家分享出十大鄉土野菜，其黏稠性膳食纖維高，有助於包覆體內的毒素，並加速體內排毒，食用這些野菜更能幫助我..

地瓜葉料理是原生野菜的一種，也是現代家庭中常見的家常菜之一，但是地瓜葉料理後怎麼都會出黑水呢？常常料理後呈現黑色的樣貌，困擾著許多家庭主婦，本篇《地瓜葉料理─阿基師教你怎麼炒地瓜葉才不會出黑水》節錄阿..

地瓜葉是最常見的野菜，也是十大抗氧化蔬菜之一，地瓜葉營養含量高，透過簡單的地瓜葉料理，就能攝取豐富的維生素，是營養價值相當高的野菜。地瓜葉大翻身成為健康蔬菜，簡易的地瓜葉料理人人可做，是家常野菜的一種..

怎麼樣洗蔬菜才能去除蔬菜上殘留的農藥呢？本篇這樣洗蔬菜，越洗越毒！為大家整理出四大錯誤的洗蔬菜方法，除了一般市面上常見的蔬菜種類之外，還有哪些蔬菜種類能食用呢？原生野菜大多生長在無汙染的環境中，是市面..

怎麼樣洗蔬菜才能去除蔬菜上殘留的農藥呢？本篇這樣洗蔬菜，越洗越毒！為大家整理出四大錯誤的洗蔬菜方法，除了一般市面上常見的蔬菜種類之外，還有哪些蔬菜種類能食用呢？原生野菜大多生長在無汙染的環境中，是市面..

台灣有許多天然原生的野菜，到底有哪些原生野菜是可以食用的呢？本篇台灣野菜有哪些？把握烹煮五大原則！為大家分享出烹煮野菜的五大原則，教你如何健康的食用野菜。..

野菜山茼蒿又名昭和草，俗稱飛機菜，昭和草本身具有一股很強的茼蒿味，所以又名「山茼蒿」，是一道很受歡迎的野生蔬菜。 ..

野菜山苦瓜葉，是近年很受歡迎的野菜，山苦瓜料也受許多主婦歡迎，山苦瓜葉性質苦，寒，印度和東南亞人常食用嫩梢和苦瓜葉當作菜餚。亦可把葉烘乾泡茶後；野菜山苦瓜葉作法簡單汆燙拌炒即可，山苦瓜料理好吃..