2015-09-17 5055

高雄市為台灣的領航城市之一,近年來也引入「綠色消費」概念落實於城市之中。

高雄-綠色友善餐廳


透過「高雄-綠色友善餐廳」的推動,逐步將健康安全農業理念及綠色消費擴展至高雄生活圈。讓傳統的生產事業也可以成為最現代的綠色生態與服務業,淺移默化將健康安全農業理念及友善的消費態度擴大至高雄生活圈,讓我們的市民能安心的享用美味的料理。




餐廳通過評鑑之後頒發「綠色友善餐廳標章」張貼於餐廳顯著處。標章設計的發想源自於傳統蓋手印的手勢,帶有約定的意涵,也是一種承諾,象徵農民和餐廳的約定,並提供給消費者安全優質的餐點。

人田美濃客家菜餐廳

人田美濃客家菜成立於1984年,是由可愛的兩姐妹攜手創立,從小跟在阿婆旁,看著阿婆在「麵攤」忙進忙出,漸漸我們長大了,阿婆皺紋多了,髮絲白了,不變的是對「料理」的堅持。
  成立至今本著對食材烹調的堅持,透過團隊合作的方式,讓客家美食能夠迎合當地客人的需求,又能展現客家料理的「鹹、香、肥」。

  現場採用傳統爐焅當門面,並用木炭燜煮最具特色的客家料理“封”,包括豬腳、封肉、冬瓜封及高麗菜封等,服務人員的服裝更是改良自“藍杉”的特色,帶有現代風的創意。濃濃的客家風,自然的飄在料理之間。




人田美濃客家菜
http://www.fuhome.com.tw/
人田美濃客家菜
地址:高雄市鼓山區美術東二路7號
電話:07-5528848
營業時間:午餐:11:00–14:00 晚餐:17:00–21:00

忠於傳統融入新意 客家料理的真材實料
古法重現 現代創意發揚經典好味