橄欖油的功效-橄欖油富含豐富維生素,有益健康!
2014-04-03
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橄欖油是世界公認最健康的油品,不飽和單元脂肪酸高達75％,且富含豐富維生素A、D、E、F,茶多酚及亞油酸-歐米加脂肪酸-6等，是非常適合人體食用的油品!
橄欖油的功效-橄欖油富含高單元不飽和脂肪酸及維生素,有益健康!
橄欖油是世界公認最健康的油品,不飽和單元脂肪酸高達75％,且富含豐富維生素A、D、E、F、K、茶多酚及亞油酸-歐米加脂肪酸-6等，是非常適合人體食用的油品!
但到底維生素A、D、E、F、Ｋ對人體健康有什麼功效呢？依衛生署針對營養素成分表列如下供參考
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營養素成分
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功能
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維生素A
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有助於維持在暗處的視覺。增進皮膚與黏膜的健康。幫助牙齒和骨骼的發育與生長。
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維生素D
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增進鈣吸收。幫助骨骼與牙齒的生長發育。促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡。有助於維持神經、肌肉的正常生理。
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維生素E
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減少不飽和脂肪酸的氧化。有助於維持細胞膜的完整性。具抗氧化作用。增進皮膚與血球的健康。有助於減少自由基的產生。
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維生素K
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有助血液正常的凝固功能。促進骨質的鈣化。活化肝臟與血液中的凝血蛋白質。
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橄欖油被公認為綠色保健食用油,具豐富營養價值,但你知道橄欖油有三個等級嗎?如何才能挑選到好的橄欖油呢?
請參考下列相關資料
>>如何選擇好的橄欖油？『精製』橄欖油的精製涵義
>>如何分辨橄欖油等級？
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