豬油變市場搶手貨！ 加水「濕炸」豬油撇步避免黏鍋

豬油自己榨最安心!黑心油品連環爆，消費者人心惶惶，這也讓過去乏人問津的豬油突然鹹魚大翻身，家庭主婦現在流行到市場買豬皮，自己回家DIY煉豬油，現在豬肉攤賣的最好的就是炸豬油的材料，搶手到必須前一天先訂貨，就連美食節目的專家也教大家自製豬油的秘訣，就是-要先在鍋子裡加水，「濕炸」豬油才不會讓豬肉黏鍋，可以用大火逼出香噴噴的豬油。

• 2014-10-13
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