糖尿病飲食禁忌 七大別常吃的地雷食物！
2014-12-02
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糖尿病患者在飲食上多半需要嚴格控制，在飲食上攝取低GI值的食物，低GI值食物消化較慢，能使血糖相對較穩定，也較不容易有飢餓感，到底低GI食物有哪些呢？而糖尿病飲食禁忌又有哪些呢？本篇糖尿病飲食禁忌 七大別常吃的地雷食物，要為大家分享有哪些是糖尿病飲食禁忌？
糖尿病飲食禁忌
順口溜：白米小米熬成粥，爛飯含糖第一流；
脂肪酒精膽固醇，高糖水果要忌口。
中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。 在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。 治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。
脂肪酒精膽固醇，高糖水果要忌口。
中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。 在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。 治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。
一、含糖食物
凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。
二、過於軟爛食物
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。
所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。
三、高膽固醇食物
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
四、酒
酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。
五、高糖水果
如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
六、助熱生火、辛燥傷陰食物
糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。
七、黃豆製品
患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。
註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。
本文引用出處：聯合新聞網>健康醫藥
註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。
本文引用出處：聯合新聞網>健康醫藥
結論：糖尿病患者可以吃什麼？
糖尿病患者可以選擇低GI值食物，血糖較不易變化，不但能提升飽足感，也較不容易感到飢餓。
低GI值的水果如：木瓜、草莓、奇異果、葡萄柚...等。
低GI值的點心如：涼粉、黑巧克力、低GI水果塔...等。
>更多低GI點心，零蔗糖健康安心吃！！！
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