這樣吃火鍋，不怕痛風來！

火鍋湯頭因為濃縮了大量肉類、海鮮以及火鍋料，造成高普林的情況。加上痛風好發於冬天，更讓人猶豫怎麼吃火鍋才健康呢？

愛吃火鍋不怕痛風來只要做到9項聰明指標：

1.少吃紅肉：控制肉類的攝取量可降低普林攝取，尤以紅肉（牛、羊肉）為主

2.慎選火鍋食材：禁食普林含量相當高的內臟類、小魚干、魚皮、酵母粉、濃肉汁；海鮮、豆苗、豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等也儘量不吃。

3.減少脂肪攝取：脂肪會抑制尿酸代謝，增加痛風發作的危險。尤其動物性脂肪和油炸類食物少吃為宜。

4.少喝湯：火鍋湯底、雞精等濃縮肉湯，都盡量不要攝取。

5.豆類攝取限量：非急性痛風患者，可斟酌攝取豆腐、豆漿等豆類食物，例如一天1杯豆漿或1塊豆腐。

6.喝水也要「少量多餐」：足夠的水分才能讓尿酸正常代謝。一天至少8杯水（1杯約250cc），分成數次、小口小口喝下，而不要一次猛灌500、800cc。

7.規律運動

8.作息正常

9.少喝酒(或者不喝)