青醬怎麼做?好吃的青醬義大利麵食譜
2014-09-22
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青醬義大利麵是健康又美味的經點義大利麵，加入大量橄欖油與堅果的青醬不僅香味十足更營養滿分！青醬做法的材料與訣竅，就讓義大利媳婦告訴你吧！
青醬義大利麵材料
青醬松子義大利麵材料：
(2 人份)
1、 羅勒葉(九層塔) 150 克
2、 松子 20 克
3、 帕梅善乾酪(粉狀) 50 克
4、黃金橄欖油 100 C.C
5、鹽 少許
青醬義大利麵作法－青醬作法
A、醬料部份
1、羅勒葉(九層塔)放入攪拌器內，加入橄欖油。
2、再加入松子及帕梅善乾酪(粉狀)打成泥狀，倒入容器中，在表面上層
加入橄欖油以隔離空氣。
1、羅勒葉(九層塔)放入攪拌器內，加入橄欖油。
2、再加入松子及帕梅善乾酪(粉狀)打成泥狀，倒入容器中，在表面上層
加入橄欖油以隔離空氣。
醬料若未用完，可將容器密封放於冰箱中冷藏或冷凍均可。
青醬義大利麵－義大利麵作法
B、麵料部份
1、水加鹽煮沸後，將筆尖型麵(PENE CON PESTO)丟入沸水中煮軟，
鹽對水的比例為 1：100。
2、煮筆尖型麵時，須特別注意，麵條心需還留有稍硬的感覺，因麵自沸
水中撈起時還會繼續熟，所以麵不可以煮過久，吃起來才會有軟硬適
中的感覺。
3、將煮好的麵置於餐盤上，加入上述之醬料，即為一道美味可口青醬松子麵。
1、水加鹽煮沸後，將筆尖型麵(PENE CON PESTO)丟入沸水中煮軟，
鹽對水的比例為 1：100。
2、煮筆尖型麵時，須特別注意，麵條心需還留有稍硬的感覺，因麵自沸
水中撈起時還會繼續熟，所以麵不可以煮過久，吃起來才會有軟硬適
中的感覺。
3、將煮好的麵置於餐盤上，加入上述之醬料，即為一道美味可口青醬松子麵。