清蒸鱈魚食譜-樹子蒸鱈魚料理
2014-09-17
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清蒸鱈魚食譜中的樹子蒸鱈魚料理怎麼做?清蒸鱈魚只要搭配一些食材，讓清蒸鱈魚在也不單調，其實清蒸鱈魚也可以配上米酒、樹籽、醬油調味，就可以變身成一道獨特的樹子蒸鱈魚料理，想嘗試的朋友們，快來看看鱈魚食譜，教你做出美味的鱈魚料理~
清蒸鱈魚食譜-樹子蒸鱈魚料理食材
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食材
鱈魚 1片
蒜末 5公克
薑末 5公克
紅辣椒末 5公克
蔥花 10公克
調味料
米酒 1大匙
罐頭樹籽（連湯汁） 2大匙
醬油 1 大匙
米酒 1大匙
鱈魚 1片
蒜末 5公克
薑末 5公克
紅辣椒末 5公克
蔥花 10公克
調味料
米酒 1大匙
罐頭樹籽（連湯汁） 2大匙
醬油 1 大匙
米酒 1大匙
清蒸鱈魚食譜-樹子蒸鱈魚料理做法
做法
1.將樹子捏碎後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末及所有調味料拌勻成醬汁。
小秘訣:樹子一定要捏碎，才能釋出香甜味，均勻散佈在調味醬汁中。
2.將鱈魚洗淨放入盤中，將作法1的醬汁淋至鱈魚上，蓋上保鮮膜。
小秘訣:蒸盤包上保鮮膜，電鍋鍋蓋上的水滴就不會滴到鱈魚上，使整道料理走味。
3. 電鍋外鍋加1杯水，放入蒸架按下開關，待蒸氣起來後放入作法2蒸10分鐘後取出，撒上-蔥花即可。
參考楊桃美食網影片:http://bit.ly/1r7SrpI
1.將樹子捏碎後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末及所有調味料拌勻成醬汁。
小秘訣:樹子一定要捏碎，才能釋出香甜味，均勻散佈在調味醬汁中。
2.將鱈魚洗淨放入盤中，將作法1的醬汁淋至鱈魚上，蓋上保鮮膜。
小秘訣:蒸盤包上保鮮膜，電鍋鍋蓋上的水滴就不會滴到鱈魚上，使整道料理走味。
3. 電鍋外鍋加1杯水，放入蒸架按下開關，待蒸氣起來後放入作法2蒸10分鐘後取出，撒上-蔥花即可。
參考楊桃美食網影片:http://bit.ly/1r7SrpI
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