古早味蛋糕做法食譜-教你做香橙米蛋糕食譜
2014-09-30
8857
古早味蛋糕-好吃的蛋糕香橙米蛋糕怎麼做?來看古早味蛋糕-好吃的蛋糕香橙米蛋糕，一般蛋糕都是用麵粉做，而有些人對吃麵粉製的食品，容易有脹氣的情況，米做的蛋糕就大大降低了這些困擾囉~那好吃的蛋糕，古早味香橙米蛋糕到底怎麼做呢？現在就教你古早味蛋糕-香橙米蛋糕做法，讓你輕鬆在家也能做出好吃的米蛋糕!
古早味蛋糕-香橙米蛋糕材料
牛奶 1.5L
糖 150克
檸檬（取皮） 1個
柳丁（取皮） 2個
risotto 300克
香草莢 1根
蛋白 5個
蛋黃 5個
COINTREAU 君度橙酒 3tbs
葡萄乾（朗姆可以泡半小時） 一把
糖霜（裝飾用） 少許
古早味蛋糕-香橙米蛋糕做法
.jpg)
1.準備所有材料，注意蛋與蛋白需分開！
2.將牛奶加溫，加入檸檬皮，糖。
3.香草莢切開，用刀刮下香草籽。
4.繼續加熱牛奶到快滾的時候，再加入米。
5.接著要不停的攪拌，不然會黏鍋底！（注意米會膨脹的很快）
6.先看一下米熟了沒有，熟了就可以關火了，此時鍋裡牛奶還有很多。
7.先放涼，過一會再去攪拌一下，不然表面會結塊，但裡面卻還很濕潤。
8.不想吃到檸檬皮的話就將檸檬皮挑出來，然後繼續放涼。
9.用另一鍋，將蛋白打到中性發泡。蛋黃加酒攪拌均勻後倒入米鍋內。
10.拌入蛋黃的米國撒上一個柳丁的橙皮，和浸潤的葡萄乾。
11.按照蛋白輕輕拌入米糊中，拌均勻後倒入模具中，震出大氣泡後放180度烤箱烤1到1.5個小時。
12.拿出後倒置放涼5分鐘，翻過來撒糖和橙皮。喜歡的話也可以倒點淡奶油。
2.將牛奶加溫，加入檸檬皮，糖。
3.香草莢切開，用刀刮下香草籽。
4.繼續加熱牛奶到快滾的時候，再加入米。
5.接著要不停的攪拌，不然會黏鍋底！（注意米會膨脹的很快）
6.先看一下米熟了沒有，熟了就可以關火了，此時鍋裡牛奶還有很多。
7.先放涼，過一會再去攪拌一下，不然表面會結塊，但裡面卻還很濕潤。
8.不想吃到檸檬皮的話就將檸檬皮挑出來，然後繼續放涼。
9.用另一鍋，將蛋白打到中性發泡。蛋黃加酒攪拌均勻後倒入米鍋內。
10.拌入蛋黃的米國撒上一個柳丁的橙皮，和浸潤的葡萄乾。
11.按照蛋白輕輕拌入米糊中，拌均勻後倒入模具中，震出大氣泡後放180度烤箱烤1到1.5個小時。
12.拿出後倒置放涼5分鐘，翻過來撒糖和橙皮。喜歡的話也可以倒點淡奶油。
古早味米蛋糕哪裡買?
雲林米蛋糕店用創新的方式來製作傳統的蛋糕，濁水米蛋糕是用農業首都雲林縣在地生產的濁水良米取代進口，主要原料白米除了經過SGS檢驗252項農藥殘留零檢出外，做出來的米蛋糕更是通過SGS檢驗無麩質過敏原，保證100%純米做的蛋糕，適合對麵粉製品有腸胃消化不良問題的過敏者食用，更適合全家人一起享用的幸福甜點。
古早味米蛋糕哪裡買呢？↓↓↓↓↓（請點下圖連結）
古早味米蛋糕哪裡買呢？↓↓↓↓↓（請點下圖連結）