中秋節賞月吃月餅 配什麼茶有講究
2014-06-30
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中秋節吃月餅配什麼？中秋節賞月吃月餅最應景，吃月餅要配什麼茶有講究！廣式月餅、台式月餅、雪餅各有適合喝的茶，中秋節送月餅也要送得有品味，吃月餅該配什麼茶，中秋節送禮必讀！
廣式月餅要配鐵觀音
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傳統的廣式月餅，重糖輕油，雖然月餅皮薄，不過內餡飽滿實在，所以這種廣式餅吃起來特別甜膩。不妨搭配重烘培、顏色較深、口味較重的茶，如鐵觀音、人參烏龍茶。此外，如果是口味為淡甜、口感綿密的改良式廣式月餅，搭配帶有花香類的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。
台式月餅要配烏龍茶
外皮酥鬆香滑、皮餡分離、口感清爽不膩的台式月餅，可考慮搭配各類烏龍茶，如天霧茶、頂凍烏龍茶等都是理想的選擇。而吃起來酥鬆香脆、甜膩適口的蘇式月餅，含油量多，糖味特別重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉烏龍茶，口感會比較好，尤其芬芳的茉莉香味四溢於口腔時，讓人覺得清爽的滋味。
雪餅要配冰涼的茶飲料
日式或歐式蛋糕類的餅皮，或是冰冰涼涼的雪餅，不適合搭配滾燙茶水飲料，反而是搭配涼飲比較適合，如韓式大麥茶、三得利烏龍茶，或是在烏龍茶中加入一些琴酒調成的雞尾酒也不錯。如碧螺春綠茶、龍井等，搭配糕點或甜品可以減少甜膩感。