中秋節烤肉食材推薦-烤牡蠣

牡蠣的營養價值高，牡犡又被稱為「海洋中的牛奶」是自然界中含鋅比例高的食物之一。牡犡所含的營養成分包括蛋白質、脂肪、醣、維生素、礦物質、單元不飽和脂肪酸。牡蠣的蛋白質超過牛乳與人乳；其膽固醇只含51.1mg，比花枝、蝦子其他海產類來的低，可見牡蠣為低油、低膽固醇，且營養價值高的海產食物。