喝豆漿禁忌-五大喝豆漿禁忌，達人教你怎麼健康喝豆漿！ : 一起愛台灣

2015-03-09 7414

喝豆漿禁忌有哪些要特別注意？本篇《喝豆漿禁忌-五大喝豆漿禁忌，達人教你怎麼健康喝豆漿》為喜愛喝豆漿的大家整理出不能犯的五大喝豆漿禁忌，豆漿含有高營養價直，不論是沖泡式的豆漿粉或自製的豆漿粉，皆被歐洲譽為植物性牛奶，但是有許多人不曉得該怎麼正確、健康的喝豆漿，本篇列出五大不能犯的喝豆漿禁忌，讓大家在家也能正確、安心的以豆漿粉沖泡健康營養的豆漿。

喝豆漿時，搭配鍋貼一起享用會造程熱量爆表外，還有哪些事是禁忌呢？豆漿一直以來都被譽為「植物奶」，由於價廉物美，它在中國人的早餐食譜，非常受青睞。然而，豆漿真的有那麼好嗎？專家表示：錯誤的飲食習慣會導致豆漿的營養被破壞，甚至損害健康，以下幾種方式為日常喝豆漿時的禁忌。

不少人喜歡買生豆漿自己加熱，加熱時看到冒泡就立刻關火，其實此時豆漿依然是半生不熟的，而沒熟的豆漿可能對胃腸道產生刺激，引起中毒。所以應將豆漿放在100℃高溫下煮沸。

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的。因為豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

豆漿中有能除掉保溫瓶內垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過幾小時就可以導致豆漿酸敗變質。

豆漿不但必須要煮開，且在煮豆漿時還須要將鍋蓋敞開，才能讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。