象印萬用鍋食譜：西班牙海鮮燉飯

使用機型：象印鐵板萬用鍋

 材料(A)：
•奶油 20g
•洋蔥 150g 
•長米 500g
•白酒 150ml
•雞湯 500ml
•雞粉 10g
•鬱金香粉 2g 
•鹽、胡椒 適量

材料(B) ：
•肉雞腿 1隻
•蒜頭 2粒 
•洋蔥30g 
•海鮮料 500g
•紅甜椒 15g
•紅蘿蔔 15g 
•四季豆 10g
•青豆仁 10g 
•西班牙辣腸 20g 
•白酒 20ml 
•雞高湯 100ml 
•黃檸檬 1顆

作法：
1.萬用鍋預熱後放入奶油待溶化，再放入洋蔥碎炒軟，加入長米再炒香一下，加入白酒稍煮一下，再加入雞湯、鬱金香粉、雞粉、鹽和胡椒調味，煮至8分熟後，取出備用。 
2.將蒜頭、洋蔥切碎，肉雞腿、紅甜椒、紅蘿蔔、四季豆、西班牙辣腸切丁，備用。 
3.萬用鍋再預熱，加入橄欖油待油熱，放入洋蔥碎、蒜頭碎炒香，加入雞腿肉、西班牙辣腸丁、紅甜椒丁、紅蘿蔔丁、四季豆丁、青豆仁、海鮮料及白酒炒至無酒味。 
4.加入(1)的長米，調味再拌炒均勻即可。
5.附黃檸檬角。 

※ 長米口感較Q，適合此料理，但不可使用長糯米。
※ 煮作法(1)時，不需一直攪拌，否則米容易糊掉。