甚麼是神秘果？一起來解開神秘果面紗！
2013-10-25
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神秘果究竟是甚麼呀？神秘果好吃嗎？神秘果的功效是甚麼呢？神秘果的別稱叫做"不可思議的莓果"，為什麼他這麼的神奇又神祕呢?聽說他可以幫助解酒，改善體質等，這樣好的神秘果，你都瞭解了嗎？現在就讓我們來看，有關於神秘果的秘密！
神秘果的名稱
通 名：神秘果（Miracle Fruit、Miraculous Fruit、Miraculous Berry）
科 別：山欖科（Sapotaceae）
學 名：Synsepalum dulcificum Denill
別 名：不可思議果、奇妙果、奇妙莓、味覺魔術果、蜜拉聖果。
原產地：西非•迦納、剛果一帶，屬熱帶常綠灌木的果實。
屬於小果類漿果，神秘果實內含豐富胺基酸、維生素C、維生素K1、檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸等有機酸，而趨使味蕾改變酸甜的味覺乃是其本身含有之神秘果素（Miraculin）所使然。1968年荷蘭學者首先發現神秘果素，1988年首先分離純化神秘果素為日本橫濱大學栗原良枝教授。歐美地區俗稱”不可思議莓果”（Miraculous Berry）。
神秘果的歷史與與傳說
歷 史：
西非原住民以隨處生長的棕櫚製成棕櫚酒，非常苦澀，難以下嚥，飲前先嚼神秘果再喝下棕櫚酒，產生甜感非常可口，所以稱為味覺魔術果。
民 療：
西非地區傳言：神秘果可增強體力、改善體質、預防與治療偏頭痛、高血壓、感冒、尿酸、便秘、痔瘡、養顏美容、增加酒量、蚊蟲叮咬…。
神秘果的果樹
樹 形：神秘果為終年常綠灌木，少有落葉，樹高達2~5公尺，樹形略呈尖塔型，生長緩慢，四年才可結果。
葉 子：新葉為淺綠色，老葉為深綠或墨綠色，葉形呈倒披針形或倒卵形，似小葉欖仁葉，葉緣微有波浪形，多數叢生枝端或主幹互生，葉脈明顯，側脈互生。
花 朵：葉腋開白色小花，徑僅0.65~0.75公分，全年開花，花期4~6週，花有淡淡椰奶香味。
果 實：未熟果是綠色橢圓型漿果，長約2~3公分，徑約1公分，成熟後呈鮮紅色。
種 子：外覆果肉，種子很大約佔果實的二分之一，頭尾略尖，表面光滑如小橄欖狀，顏色為深褐色，果肉可供食用。