雲林美食~西螺琴連碗粿城

旅遊景點美食推薦~碗粿也是台式古早味的小吃，它的作法發展出兩種不同系統，一是早期強調以白米蒸煮的古早碗粿；一是晚期麻豆地區發展加入多種配料的作法。西螺這個米食之鄉採的自然是古早製法，配料只有簡單的菜脯跟醬油，吃的完全是好米蒸煮的味道。

米食之鄉採的自然是古早製法

西螺鎮延平老街上的琴連碗粿城，陳董嚴選西螺在來米放置二、三年，水分蒸發後研磨當日現做碗粿，有香菇、豬肉、蛋酥豐富內餡蘊藏誘人香氣，淋上特調醬料微鹹帶著回甘，碗粿彈性極佳，每一小塊在嘴裡有ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ跳動，綿密入口即化，鹹甜恰到好處，配上一碗豆皮魷魚羹，好吃真得不在話下。品嚐道地小吃後，還可到後方文物館欣賞陳老闆收藏農村家具與務農器具，彷彿回到台灣五、六０年代，見證歲月流變得痕跡，讓遊客一次滿足懷舊與美食之旅。




營業電話：05-5865466、05-5865436
營業地址：雲林縣西螺鎮延平路75號
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