在高雄市區,一家歷史悠久的檸檬金桔汁攤販已經堅持手工傳統長達半個世紀之久。這家店鋪已傳承至第三代,仍然使用最古老的不鏽鋼手動榨汁器。老闆表示,雖然手工榨汁過程酸苦辛勞,員工也難覓,但這種傳統工藝能保證榨出的果汁無籽不苦澀,品質上佳。
半世紀前,創店的阿公阿嬤就是用這樣一顆顆親手清洗檸檬,再一顆顆用力榨汁,然後裝進大腳桶裡,推著小車在街頭叫賣。老一輩認為,認真對待生活工作的態度,正是大腳桶檸檬汁所體現的做人處世之道。
時至今日,手搖飲料市場競爭激烈,許多店家為節省成本而壓低價格。但這家檸檬金桔汁店的第三代老闆,仍然堅持手工工藝和頂級原料,所有檸檬都從屏東當地直接購入。屏東九如鄉素有”檸檬之鄉”的美譽,豐收時節,整個鄉村瀰漫著酸酸甜甜的清香,彷彿人生百味的精華凝聚。
這家老字號高雄檸檬金桔汁店經營已逾半世紀,見證了高雄這座城市的發展與變遷。街頭小販的堅持,不僅延續了一種手作的良心味道,更承載了一種永不褪色的人生智慧。