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薑的功效 老薑.嫩薑功效大不同
生薑堪稱「還魂藥」，從小，母親就告訴我，薑是女人的好朋友，懂得吃薑、用薑，一輩子都健康。當時我年紀小，只覺得薑辣辣的，味道又奇怪，並無太多好感。長大之後，我經常閱讀健康養生類的書籍，想起母親的話，這才..
薑料理 生薑入菜怎麼煮養生又好吃?
薑的好處不在於提供營養素，而在於它具有多樣的保健功效。由於薑的功用是提供風味，是常用的香辛調味料，是廚房裡不可或缺的大師，扮演「食物香水」的角色，料理時加點薑末，食物就能搖身一變，令人垂涎，煮海鮮、魚..
薑母.老薑.嫩薑怎麼分辨?差異是甚麼呢？
薑的功效有許多，冬天進補的麻油雞、薑母鴨還有三杯雞料理也都需要薑，但是老薑.嫩薑要怎麼區分呢∼？老薑、嫩薑的功效又有何不同？..