原味送到家~葛鬱金養生粉(天然太白粉)8包銷售組合 : 一起愛台灣

商品編號：5310107468

品名：葛鬱金養生粉(天然太白粉)
重量：每包250g±3g
成份：葛鬱金
有效期限：1年(密封狀態下)
葛鬱金為薑科植物，別名又可稱為粉薯、竹芋、太白筍
主要種植於低海拔山區，於11月至翌年2月採收
早年為糧食的代用品或製作澱粉的原料

阿媽的零食

「葛鬱金」阿美族人早期稱為「當阿膠」，外形有點像毛毛蟲，黃偉峰說小時候奶奶會把葛鬱金水煮來當零食吃，是許多族人小時候最天然的零食，它根部澱粉質豐富，過去的人會將根莖部位搗碎水洗取粉來使用，也就是最天然的太白粉的來源。

黃偉峰為了找回記憶中阿媽的零食，開始種植葛鬱金，他發現種植過程幾乎沒有蟲害，最大的敵人就是山豬，會來田裏挖來吃。另外就是葛鬱金要製成澱粉太過於費時費力，要先將塊根洗乾淨後，絞碎不斷水洗過濾出澱粉，然後曬乾後才可食用，平均一百公斤鮮品可製成十公斤澱粉，這也是葛鬱金後來被取代而漸被忽視的原因。他花了6年時間和部落族人，克服困難研究出各種食用方式，就是希望更多人可以了解這健康天然的食材。