原味送到家~葛鬱金養生粉(天然太白粉)8包銷售組合
$2,000 原價 : 2160
原味送到家~葛鬱金養生粉(天然太白粉)8包銷售組合
品名：葛鬱金養生粉(天然太白粉)
產品說明
阿媽的零食
「葛鬱金」阿美族人早期稱為「當阿膠」，外形有點像毛毛蟲，黃偉峰說小時候奶奶會把葛鬱金水煮來當零食吃，是許多族人小時候最天然的零食，它根部澱粉質豐富，過去的人會將根莖部位搗碎水洗取粉來使用，也就是最天然的太白粉的來源。
黃偉峰為了找回記憶中阿媽的零食，開始種植葛鬱金，他發現種植過程幾乎沒有蟲害，最大的敵人就是山豬，會來田裏挖來吃。另外就是葛鬱金要製成澱粉太過於費時費力，要先將塊根洗乾淨後，絞碎不斷水洗過濾出澱粉，然後曬乾後才可食用，平均一百公斤鮮品可製成十公斤澱粉，這也是葛鬱金後來被取代而漸被忽視的原因。他花了6年時間和部落族人，克服困難研究出各種食用方式，就是希望更多人可以了解這健康天然的食材。
葛鬱金的纖維質高除了可以代替一般太白粉來烹調、勾芡、也可以做餅乾、做果凍，不但熱量低代謝快，不用擔心吃太多會發胖，在地人中暑不適時也常會泡來喝。
可以做成椰香葛鬱金糕
葛鬱金果凍
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