規格：360g

成分：雞蛋、蓬萊米、砂糖、地瓜、鮮奶、植物油

米蛋糕規格：米香口味三盒、地瓜口味三盒(每盒均附蛋糕刀)
米蛋糕尺寸：7吋；高6.5公分
米蛋糕存期限：低溫宅配，收到後放冰箱可以放2天
米蛋糕價格：原價1740，特價1590(現省150)

價格：6入裝售價1680元(平均每入280元)

在地文化、創意展現

    濁水米蛋糕 是用農業首都雲林縣在地生產的濁水良米取代進口麵粉，用創新的方式來製作傳統的蛋糕。主要原料白米除了經過SGS檢驗252項農藥殘留零檢出外，做出來的米蛋糕更是通過SGS檢驗無麩質過敏原，保證100%純米做的蛋糕，適合對麵粉製品有腸胃消化不良問題的過敏者食用，更適合全家人一起享用的幸福甜點。

有米香，沒有奶油香

    米蛋糕的做法是採用日式戚風蛋糕做法，吃起來口感鬆軟、比麵粉做出的蛋糕更加濕潤綿密。尤其與傳統蛋糕最大的差異在於會散發出一股淡淡的芋頭香氣，因為我們使用的米種正是市面上高貴的桃園3號香米(俗稱芋頭香米)，也是2013年全國十大經典好米的冠軍米種。

    為了保存這天然淡淡的芋香米味，在做法上我們屏除了西點必用的奶油與鮮奶油，選用較無色無味的液態植物油，間接也讓米蛋糕的熱量大幅降低。在外觀上更是完全屏除鮮奶油做為蛋糕裝飾做法，因為現代人對於油脂的攝取已經過多，我們除了不希望奶油香味壓過米香味之外，更不希望消費者在享用美食時，無意間又吃下更多的負擔。

純天然，無化學添加

    米蛋糕與市面上一般製作的蛋糕還有一個極大的差異，就是米蛋糕完全使用天然的食材，絕無化學的添加物。一般在製作蛋糕時為了怕蛋糕不夠膨鬆，往往會添加泡打粉(也就是具化學成分的發粉)，還有為了要去除雞蛋的腥味，也會添加酸性塔塔粉(同樣是化學物質)來中和蛋白的鹼性，這一點我們製作的米蛋糕完全不用。

    我們對於米蛋糕的膨鬆度是用新鮮現打的雞蛋來做控制，只要雞蛋新鮮就不必添加化學發粉，在烘烤時再選用中空型烤模來使得蛋糕體中央部位能夠均勻受熱就可以烘烤出漂亮又天然的蛋糕；而處理雞蛋腥味問題，我們更是不惜人力成本用鮮採現榨的酸性檸檬榨汁來中和，完全做到100%天然食材的訴求。

文創包裝特色

    濁水米蛋糕的外盒包裝是以早期米糧買賣的容器『米升』為設計，「昔日裝米的容器，今日裝米的蛋糕」，結合文化與創意，更有滿滿祝福的心意。

初衷與願景

    坐落在田中央的MY LUCKY買樂去烘焙會開發米蛋糕的初衷來自於對家鄉土地與農民的一份關懷，自己也是農家子弟，不忍心看到國人飲食逐漸西化導致的穀賤傷農與農村產業不振導致年輕人口外移、大量土地休耕閒置；同時在競爭激烈的烘焙市場中更希望能將傳統米食文化創新為符合現代飲食趨勢的西式糕點，並藉以開創出屬於米烘焙的藍海市場。

    因此，老闆離開原本的觀光產業，返鄉創業MY LUCKY買樂去烘焙，也把位於濁水溪灌溉水源頭的家鄉(雲林縣林內鄉)主要農產─濁水米，當成烘焙事業的主角積極投入創新研發。期許我們的未來能成為故鄉的特色伴手禮，更能因此提振稻米的需求，讓農夫、農村產業與土地能夠發揮其應有的價值。我們的用心希望您能夠看得見！

【米蛋糕開箱文~~快來聞香~~】

剛剛收到米蛋糕同事們就趕緊圍過來囉~~ 

同事們都期待超久的！ 

因為是選用雲林濁水溪米做成的 

還是得過獎的桃園3號香米(俗稱芋頭香米)，也是2013年全國十大經典好米的冠軍米種！！！ 

看來這米蛋糕來頭可不小喔~這也是同事們期待很久的原因>/////< 

收到米蛋糕有一個很可愛的米盒造型的盒子~ 

其實還可以在組裝成立體的樣子~ 

感覺像是滿滿的米多到要溢出來的感覺((因為是100%的米蛋糕 

拿來送人有提環，是不是好看又很有面子阿XDDD 

(老闆的包裝設計也太用心了XD) 

廢話不多說重頭戲要來囉~~~ 

搭啦~~~米蛋糕開箱~~~ 

米蛋糕中間是中空設計~((為什麼呢???)) 

因為米不像麵粉和發粉有筋性~所以烤出來中間會塌陷 

中空烤模是採用戚風蛋糕的作法~可以讓米蛋糕自然蓬鬆~~ 

自然蓬鬆此外還有一個小秘訣 

米蛋糕的膨鬆度是用新鮮現打的雞蛋來做控制 

只要雞蛋新鮮就不必添加化學發粉~蓬鬆度也會很好喔~~ 

接下來讓我們看看盒內還有啥咪東東 

除了精美禮盒之外還有誘人的米蛋糕之外，還有塑膠刀方便切塊~ 

成份表裡也有很詳細得介紹米蛋糕喔~ 

成份完全很天然~~雞蛋、蓬萊米、砂糖、地瓜、鮮奶、植物油~ 

就這幾樣你因該不希望他在加一些你看不懂的成份吧><((笑 

也因為成份天然~所以要好好把握2天新鮮賞味期喔！！ 

米蛋糕大約7吋；高6.5公分，重約320克 

吃起來蓬鬆的口感很容易讓人一口接著一口  吃個不停 

表皮吃起來有雞蛋糕的香氣，但吃到後來你會發現！！！ 

疑！？怎麼會越嚼越香~還有淡淡的芋頭米香味在味蕾停留 

瞬間>>我想這就是為什麼老闆要選擇芋頭香米的原因了 

原來吃了才知道阿！！！ 

聽說一些過敏兒對麩質過敏
米蛋糕使用100%純米做的蛋糕，通過SGS檢驗無麩質~ 

對於麩質過敏的朋友真是一大福音捏~~