客家古法釀製酸菜

商品編號:4950106785

客家菜食譜流傳以久的好味道,堅持客家菜傳統口味,用酸菜熬鴨肉燉出濃厚客家風味的酸菜鴨。

濃郁湯頭由酸菜原有的的酸帶出湯頭最鮮甜的滋味,配上煮到軟嫩的鴨肉,完美演繹出客家菜道地風味。

酸菜鴨特色:
1.堅持採用古法釀製酸菜
2.真空包裝,保留完整風味
3.呈現道地客家菜風味

會員價:$230元

1.傳承三代的手藝

超過20多年的料理經驗

祖傳的好廚藝,傳承流傳好滋味~

2. 回家煮飯超簡單

酸菜鴨,解凍到香噴噴酸菜鴨,準備飯菜超容易,15分鐘輕鬆上桌,可供3~4人食用。

3. 在家就可享用美味酸菜鴨

天氣冷來一碗酸菜鴨,絕配~
不用出門、不用人擠人,大廚特製料理包,大廚料理貼心到你家~

輕鬆料理,煮出大廚等級美味酸菜鴨

4. 客家酸菜,濃濃地方情

冬秋末入冬之際,在苗栗各山區田野間,勤儉的客家莊們在大地還一片孤寂之時,他們首先動身在此時開始種「大芥菜」,又稱「大菜」或「翹姑菜」。

5. 客家酸菜,濃濃地方情

即使時代改變,不變的勤儉持家的客家精神

早期食物保持不易,客家人為了讓菜可以久放,做出了放越久,滋味越濃厚的酸菜~

6. 客家酸菜,堅持古法

將「大芥菜」加入粗鹽醃製

以重石壓擠水分

天然厭氣發酵處理

再利用天然太陽殺菌

反覆曝曬菜乾方式

客家人特有的好味道就大功告成囉~

7. 最佳料理方式

步驟一 : 放進冷水中加速解凍

步驟二 : 隔水放進滾燙的熱水加熱

*本包裝採用高密度真空耐熱袋,耐熱120c以下20分鐘

步驟三 : 全程約莫15分鐘,熱騰騰的酸菜鴨立刻上桌!

8.推薦吃法

(1) 酸菜鴨拌飯也很好吃唷

(2) 酸菜鴨加粉絲更是絕配~

9. 多重工法處理 美味、健康看得到

從選原料、清洗、蒸煮、真空包裝、殺菌、全程低溫配送,為你保留住肉質的鮮甜口感。

10. 品牌故事

傳承好滋味,用心的溫暖,願與您分享

【餃子王】主廚焦畯甫是嘉義市名店好味道的第三代,爺爺是蔣前總統的御廚,祖傳的好廚藝,精通包子、炸醬麵、餃子、餛飩等外省口味麵食,不想當靠爸族,民雄農工畢業後即外出闖蕩,在中正公園商圈自立門戶。


原在熱鬧商圈開麵店,客人強強滾,一場無情火吞噬廿年心血,一切歸零,人生的帳面上是赤字,人生轉個彎,毫不受挫,重起爐灶開新店「餃子王」,一本初衷堅持做有感情的好吃麵食。