蜂蜜真假辨識 有圖有真相
2014-09-12
13373
若購買了標榜純蜂蜜的蜂蜜，心裡可能還會產生懷疑，真的是純蜂蜜嗎？如何分辨蜂蜜真假呢？其實幾個簡單的蜂蜜真假分辨方法，就能清楚知道蜂蜜真假！趕緊來看看，看看你買的蜂蜜真假是否有問題呢！
如何分辨蜂蜜真假－蜂蜜加水搖晃後產生氣泡是真蜜？
以上圖三杯有看出什麼端倪嗎？知道哪一杯是真是假呢？
左邊數來第一杯是假的，因無泡泡，也很輕透。
其它兩杯為真正的純蜂蜜，經過攪拌會有大量的泡泡，呈現混濁的狀態。
這是最廣為推崇的辨別方式，蜂蜜和水以1:9比例混合大力搖晃後，會呈現混濁不透明狀，且表面會有白色泡沫，這是正確的方式。但若合成蜜使用的是果糖，在上述實驗中還是會難以分辨，僅能從口感味道探端倪，添加果糖的合成蜜甜度與清澈度較高
左邊數來第一杯是假的，因無泡泡，也很輕透。
其它兩杯為真正的純蜂蜜，經過攪拌會有大量的泡泡，呈現混濁的狀態。
這是最廣為推崇的辨別方式，蜂蜜和水以1:9比例混合大力搖晃後，會呈現混濁不透明狀，且表面會有白色泡沫，這是正確的方式。但若合成蜜使用的是果糖，在上述實驗中還是會難以分辨，僅能從口感味道探端倪，添加果糖的合成蜜甜度與清澈度較高
如何分辨蜂蜜真假－螞蟻不吃真蜜？
網路謠傳螞蟻不吃真的蜂蜜？賴朝賢打破此謬論，無論真假蜜，螞蟻不吃的原因是太濃吸不動，若經過潮解，螞蟻都會吃的。
如何分辨蜂蜜真假－牙籤挑蜜若成絲狀則是真蜜？
牙籤挑蜜只能證明濃稠度，雖然真蜜的含水量(20%)的確小於假蜜(22%)，但若挑麥芽糖呢？所以這不是測真偽的好辦法。
純蜂蜜哪裡買？
