2015-03-16 8886

簡單地瓜料理食譜之地瓜鹹飯,教大家怎麼運用地瓜做出不同便化的簡單地瓜料理食譜,搭配地瓜粉更能提出地瓜料理的香氣與獨特。製作地瓜鹹飯的同時還能添加台農57號地瓜粉,採用天然純正的地瓜粉,所製作出來的料理香醇濃郁,讓我們一同來看看如何用地瓜粉製作出美味的地瓜料理!快一起來看看本篇《簡單地瓜料理食譜-地瓜鹹飯》吧!

地瓜鹹飯準備材料

1. 白米-泡水半小時  水量是白米的1:1 後 再增加量米杯的半杯
(因為是採用瓦斯來煮飯,水量會比一般用電鍋煮還多一點)
2. 乾香菇
3. 菜圃
4. 地瓜
 
調味料:
1. 黑胡椒粉
2. 醬油膏

地瓜鹹飯作法

1. 把白米水瀝出後放一旁備用
2. 將乾香菇、菜圃切小丁
3. 將香菇放入鍋爆香
4. 再加入菜圃一起炒一會,炒香後加入一點醬油膏再炒一會
5. 醬油膏炒香後加入地瓜翻炒
6. 加入胡椒粉調味,拌勻後加入白米繼續炒
7. 拌勻後再加入醬油膏調味
8. 加入高湯或水把食材淹過就好
9.蓋上蓋子,瓦斯開中火,等到開始冒煙表示水滾了就可以轉小火煮約15分鐘,煮好的時候會聽到裡面有逼波的聲音。