2015-03-16 13506

地瓜料理食譜教大家做出美味地瓜球,在地瓜料理食譜中,大家最愛的地瓜料理非地瓜球莫屬了,想知道地瓜球料理的做法嗎?就讓地瓜達人所寫的地瓜料理食譜,來告訴大家怎麼利用地瓜粉做出好吃的地瓜球,地瓜球作法一點都不難,快一起來看看本篇《地瓜料理食譜-做出美味地瓜球》,大人小孩一起享受在家動手做地瓜球吧!

地瓜球材料

地瓜50g、糯米粉75g、滾水35g、糖粉20g、澄粉35g、泡打粉2g、玉米粉20g



地瓜球作法

1.地瓜去皮蒸熟後壓成泥,將糯米粉、糖粉、澄粉及泡打粉加入與地瓜泥拌勻

2.將滾水加入攪拌,冷卻後再加入玉米粉拌勻

3.將地瓜粉糰取出揉勻搓密實,搓成長條,分切成小塊

4.油鍋熱油至筷子插入會起泡的程度,將地瓜球入油炸至熟即可,油炸時邊炸邊壓,炸熟的地瓜球咬勁較Q