地瓜料理食譜-用地瓜粉做出地瓜圓 : 一起愛台灣

2015-03-16 24961

地瓜料理食譜之用地瓜粉做出地瓜圓，教大家用簡單的地瓜粉製作出的多元的地瓜料理，地瓜圓的製作一點都不複雜，用地瓜粉也能做出地瓜料理食譜，臺旺天然地瓜粉採用台農57號黃金地瓜，經過多道的製程手續，讓大家更方便的製作出地瓜料理，地瓜粉能做出多圓的地瓜料理食譜，不論是地瓜圓、地瓜粥...等，都能利用地瓜粉輕鬆的製作出，快一起來看看本篇《地瓜料理食譜-用地瓜粉做出地瓜圓》吧！

地瓜一顆、台農５７號地瓜粉、太白粉

1. 地瓜切小塊放入電鍋蒸熟.

2. 將蒸熟的地瓜用大湯杓的背面壓碎,加入地瓜粉與太白粉(也可加入一些糖),網路食譜上比例不一,地瓜粉：太白粉 = 1：1 ~ 8：1都有.一般都是地瓜粉多,太白粉少.可以個人口味調配

3. 將地瓜粉團揉成一整陀或一整條,切小塊.或搓圓.

4. 用一個大盤子上面灑太白粉,將切好的地瓜圓再裹上一層太白粉才不會黏在一起.放入冷凍庫約半小時,成形後可裝在夾鏈袋裡方便保存.

1. 水滾了之後才可以放地瓜圓,不然會黏在一起.

2. 加入紅糖調成自己喜歡的甜度即可.

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