2013-12-30 4351

旅遊景點美食推薦~碗粿也是台式古早味的小吃,它的作法發展出兩種不同系統,一是早期強調以白米蒸煮的古早碗粿;一是晚期麻豆地區發展加入多種配料的作法。西螺這個米食之鄉採的自然是古早製法,配料只有簡單的菜脯跟醬油,吃的完全是好米蒸煮的味道。

米食之鄉採的自然是古早製法


西螺鎮延平老街上的琴連碗粿城,陳董嚴選西螺在來米放置二、三年,水分蒸發後研磨當日現做碗粿,有香菇、豬肉、蛋酥豐富內餡蘊藏誘人香氣,淋上特調醬料微鹹帶著回甘,碗粿彈性極佳,每一小塊在嘴裡有ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ跳動,綿密入口即化,鹹甜恰到好處,配上一碗豆皮魷魚羹,好吃真得不在話下。品嚐道地小吃後,還可到後方文物館欣賞陳老闆收藏農村家具與務農器具,彷彿回到台灣五、六0年代,見證歲月流變得痕跡,讓遊客一次滿足懷舊與美食之旅。




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營業地址:雲林縣西螺鎮延平路75號
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GPS∼N:23.801691  E:120.462811